水楊酸和水楊酸甲酯的使用新領(lǐng)域
我國(guó)地域遼闊，擁有極其豐富的生物資源，在動(dòng)、植物和微生物資源中，蘊(yùn)藏著對(duì)人類具有重要作用的天然有機(jī)化合物，為人類利用自然資源創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。從植物中提取出來(lái)的不少天然有機(jī)物具有一定的生物活性，為生物化學(xué)工業(yè)、醫(yī)學(xué)化學(xué)工業(yè)提供了原料。挖掘開發(fā)具有生物活性的天然產(chǎn)物是多年來(lái)的研究熱點(diǎn)。
水楊酸，分子式為:c7h6o3，結(jié)構(gòu)式:
水楊酸純品為白色結(jié)晶性粉末，溶于乙醇、乙醚、丙酮、松節(jié)油等有機(jī)溶劑。存在于自然界的柳樹皮、白珠樹葉及甜樺樹中，是植物體內(nèi)自身合成的一種類似植物激素的簡(jiǎn)單酚類化合物。水楊酸是香料、食品、染料、醫(yī)藥和農(nóng)藥等工業(yè)的重要中間體，主要應(yīng)用于香料、紫外線吸收劑、醫(yī)藥、農(nóng)藥、染料等工業(yè)。藥用級(jí)水楊酸本身就是一種外用藥品，制成水楊酸軟膏，可于皮膚病的冶療，對(duì)于殺滅真菌、霉菌有良好療效。我國(guó)國(guó)標(biāo)GB7916-1987規(guī)定化妝品中水楊酸的最高允許用量質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.5(以酸計(jì))。大部分水果，尤其是漿果和干果，都含有水楊酸。平均每100gm(實(shí)質(zhì)等同性)蔬菜中含有0~6mg水楊酸，某些草藥和香料的水楊酸含量也很高。人體吸收的水楊酸量大約為每天10~200mg。
水楊酸與醇類反應(yīng)，可制得一系列醋類香精，如與甲醇反應(yīng)制得水楊酸甲醋，分子式:C8H803，結(jié)構(gòu)式:
水楊酸甲酯為無(wú)色或淡黃色液體，有特征性芳香氣味，易溶于乙醇、乙醚、冰醋酸等有機(jī)溶劑，微溶于水。是一類重要的醋類化合物，天然存在于冬青葉中，是很多植物的有效成分。近些年來(lái)，水楊酸甲酯的生物功能不斷被發(fā)現(xiàn)，如在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域水楊酸甲酯有消炎鎮(zhèn)痛作用，局部用于關(guān)節(jié)或肌肉疼痛，常做搽劑治療風(fēng)濕痛之用。此外，水楊酸甲酯還可作為化妝品、牙膏、食品等的香料;還用作溶劑和中間體制造涂料、油墨、殺蟲劑、殺菌劑、上光劑及纖維助染劑等。全世界大概每年使用10~100噸的水楊酸甲酯。
尤其在農(nóng)業(yè)上，他們已被證實(shí)可以強(qiáng)化植物的抗逆性，被作為植物應(yīng)對(duì)脅迫反應(yīng)的一種信號(hào)分子。隨著水楊酸，水楊酸甲酯在許多領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，水楊酸，水楊酸甲酯的需求量將大大增加。
